La refrigerazione in cucina
Refrigerare, surgelare, linee guida per saperne di più.
Cibi pronti nei nostri negozi del cuore
Vivande e cibi pronti: i nostri negozi preferiti, come panetterie, macellerie, pescherie e ortofrutta – quelli locali – si sono organizzati per essere sempre più pronti a preparare e a consegnare vivande pronte e gustose. Vivande e cibi pronti: qualcosa si muove L’emergenza sanitaria...
La cucina di casa tua… come al ristorante
La cucina di casa tua, da oggi, può essere davvero come quella del ristorante. Basta introdurre alcuni sistemi innovativi senza rinunciare al design, e sarà come cucinare nella cucina di un ristorante!
Una lista per riorganizzare la cucina
Una lista per organizzare la cucina. Gli ultimi continui cambiamenti nell'ambito della ristorazione comportano la necessità di ottimizzare l'organizzazione del lavoro all’interno della cucina.
Delivery: come si organizza in cucina
Delivery in cucina: con le nuove restrizioni, concessi per la cena solo asporto e delivery. Come organizzarsi in cucina. Delivery in cucina: il nuovo Dpcm Sembra un po’ un ritorno al passato quello che i locali della ristorazione stanno vivendo in questi giorni. Ancora...
Seminario da Chef a Chef
Un evento GRATUITO imperdibile organizzato da Chef per Chef.
Grazie ai professionisti di Arca Grandi Impianti, scoprirai tutti i segreti dei forni di ultima generazione abbinati agli abbattitori più moderni. Il migliore modo per utilizzare i due principali aiuti delle cucine professionali: forno e...