14. Apr. 2020 / by Redazione / articoli / 0 comments

Emergenza Coronavirus: l’elenco completo di chi riapre dopo pasqua

L'emergenza coronavirus resta, ma ecco l’elenco di tutte le categorie di attività che hanno ripreso il lavoro da martedì 14 aprile e il testo del nuovo Dpcm da scaricare. Inoltre un ampliamento degli orari per fare la spesa.

6. Apr. 2020 / by Redazione / articoli / 0 comments

Il digitale al tempo del coronavirus

Il digitale e lo smartworking: dalla scuola alle imprese, al tempo del coronavirus, tutti ma proprio tutti, abbiamo capito che il digitale è un'esigenza imprescindibile.

31. Mar. 2020 / by Redazione / articoli / 0 comments

Che fine farà la domanda? L’effetto Forrester ai tempi dell’emergenza Covid-19

In questo ultimo mese tutta l'Italia (e non solo) è impegnato a fronteggiare una pandemia da nuovo coronavirus con effetti non del tutto conosciuti dal punto di vista sanitario; gli scenari sono incerti, i dati cambiano costantemente, e l’emergenza sanitaria monopolizza – o...

25. Mar. 2020 / by Redazione / articoli / 0 comments

Coronavirus. Cosa succederà dopo la fine dell’emergenza nel settore della ristorazione?

È PROPRIO IN QUESTO MOMENTO DI INATTIVITÀ FORZATA CHE OCCORRE PROGETTARE IL FUTURO. PAROLA DI UNO CHE DI PROGETTI PER RISTORANTI NE HA FATTI TANTI. È DARIO LAURENZI, NOTO CONSULENTE NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE E DOCENTE NELLE NOSTRE SCUOLE.

18. Mar. 2020 / by Redazione / Arca Grandi Impianti, articoli / 0 comments

“Lavorare” e vivere al tempo del coronavirus

Questo del coronavirus, è senza dubbio uno dei momenti più complessi che molti di noi abbiano mai vissuto; a qualcuno, di più antica memoria, ricorda la guerra. Forse, almeno per ora, ci sta andando decisamente meglio.

4. Mar. 2020 / by Redazione / articoli / 0 comments

Evento Gastronomico: come si organizza.

Per Organizzare un evento gastronomico di successo è necessario progettare ogni singola fase affinché nulla sia lasciato al caso. Sia che si tratti di un “piccolo evento” o di una “grande cerimonia”, ogni dettaglio deve essere curato in modo attento. In questo articolo vedremo...

25. Feb. 2020 / by Redazione / articoli / 0 comments

Aprire un ristorante

La ristorazione tradizionale non conosce crisi. Questo perché il conviviale pranzo al ristorante, sia per un veloce "mordi e fuggi" che per una ricorrenza importante, fa ormai parte delle abitudini di tutti gli italiani ed è diventato tappa irrinunciabile della nostra vita sociale.

19. Feb. 2020 / by Redazione / articoli / 0 comments

LA GASTRONOMIA SOSTENIBILE. RISTORANTI E RISTORATORI VIRTUOSI

Un paio di settimane fa è stata presentata a Parigi la nuova Guida Michelin e, prima dell'annuncio del saliscendi nel firmamento dei più "stellati", è stato introdotta un'importante novità. La gastronomia sostenibile

5. Feb. 2020 / by Redazione / articoli, Curiosità / 0 comments

IL RISTORANTE PIÙ “ALTO” DEL MONDO? OVVIAMENTE A DUBAI

Se dovessimo pensare ad una città dove il lusso, l'esagerazione e il limite stesso non conoscono limiti, Dubai sarebbe senza dubbio la città giusta. E infatti, anche questa volta non si smentisce.

4. Feb. 2020 / by Redazione / eventi, novità / 0 comments

Seminario da Chef a Chef

Un evento GRATUITO imperdibile organizzato da Chef per Chef. Grazie ai professionisti di Arca Grandi Impianti, scoprirai tutti i segreti dei forni di ultima generazione abbinati agli abbattitori più moderni. Il migliore modo per utilizzare i due principali aiuti delle cucine professionali: forno e...

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